La Fondation Universitaire Ibéro-américaine (FUNIBER) est née de l'expérience des actions universitaires pour le développement, réalisées dans le cadre des Programmes des Chaires et Réseaux UNITWIN-UNESCO et de ceux de la Communauté Européenne.
FUNIBER suit les conclusions de la Déclaration Mondiale sur l'Enseignement Supérieur pour le XXIe Siècle: Vision et Actions (UNESCO, Paris, 1998), qui proclament la nécessité d'une formation pluriculturelle basée sur la qualité, la pertinence et la coopération internationale solidaire par le biais des réseaux d'universités.
Dans cette Déclaration, se trouve le principe fondamental de FUNIBER : «l'Apprentissage Tout au Long de la Vie». Ce qui signifie que tout individu peut s'éduquer à partir de son lieu de résidence et de travail, quel qu'il soit.
Les systèmes modernes de communication qui favorisent, entre autres, l'éducation à distance, permettent aux universités de compléter leur offre de formation, à travers une Université Virtuelle qui permet aux étudiants d'accéder à toutes les formations que l'Institution propose, en maintenant l'excellence académique. Tout ceci passe par la construction des Réseaux d'Universités.